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      新聞動態

      “醫管家”運作部開展夏季食品衛生安全檢查

      瀏覽次數:781 發表時間:2010-08-19 分享到:

      針對夏季氣候炎熱,為確保餐飲食品衛生安全,更好地做好醫院服務保障工作,公司宋天駿副總經理帶領各區域運作經理以及相關項目經理對各餐廳進行了食品安全衛生專項檢查。

      檢查內容包括:環境衛生清理、餐具消毒管理、加工過程規范控制、員工個人衛生管理等多個方面,重點加強餐具消毒和食品加工的過程控制,以及肉類半成品等的 存放和加工的管理,后續的包括剩菜、剩飯的處理過程監控。檢查中發現,各餐廳都非常重視夏季食品衛生安全管理工作,提前采取多種措施確保食品衛生,嚴防食 物中毒等事故的發生,確保就餐環境衛生 。

      檢查結束后,宋天駿副總經理和各區域經理對各餐廳不足之處提出了整改措施,責令其限期整改,并要求項目經理要深入食品加工一線多檢查、多指導,增強食品衛生安全意識,確保各餐廳就餐飲食的衛生、安全。

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